　
今年もやってきました味噌作り。
仕込みの季節です。
　
去年は、小麦こうじだったので、今年は大麦。

　
大麦こうじと塩を良く混ぜて、そこに茹でて潰した大豆をよく混ぜます。

　
そして、団子にして味噌瓶に敷き詰めます。

　

　
美味しいお味噌が出来上がりますように。。。

　