今年もやってきました味噌作り。 仕込みの季節です。 去年は、小麦こうじだったので、今年は大麦。 大麦こうじと塩を良く混ぜて、そこに茹でて潰した大豆をよく混ぜます。 そして、団子にして味噌瓶に敷き詰めます。 美味しいお味噌が出来上がりますように。…