って、ことでリベンジです。午後にレーズンパンを作りました。 今回は、お湯を使うとともに、生地のこね＆発酵時にホームベーカリーごと新聞紙にくるんでかつフリースのブランケットで保温してみました。これで、外気温による影響が抑えられて、思惑通り発酵…

今日は、昨日まめまめで買った珈琲と昨日のうちにホームベーカリーで作ったフランスパンです。 珈琲はうまい。うん。これはヨシ。 しかし、フランスパンがなんだかふくらみが悪くなんだかちっちゃい。うーん。どうしたものか。 パン作りの先輩である義母さん…