保土ヶ谷の自家焙煎珈琲豆屋「まめまめ」が開店します。 なんかとっても手作りな雰囲気（つーか、本当に手作りなところがほとんど？）でいいかんじ。 夫婦二人三脚で、今後が楽しみなお店です。地域に根ざした素敵な珈琲専門店になることを願っています。 そ…

ハンドピックっていうのは、珈琲を抽出する前までに豆から飲むには問題となる欠点豆を人間の手で取り除く選別作業のことを言います。 珈琲豆と言っても、ほとんどが海外からの輸入となるので、生豆にはどうしても欠点豆と呼ばれる腐った豆や虫食い豆、未成熟…